Foody Friday | Pure chocolade walnoot rotsjes met cranberry en kokos

Vandaag heb ik een heerlijke gezonde lekkernij voor bij je kopje koffie of thee. Vaak in de avond na het eten heb ik zin in iets zoets. Meestal neem ik dan een stukje pure chocolade.  Maar elke keer pure chocolade gaat ook een beetje vervelen. Ik keek wat ik in de kast had liggen. Dat waren nog wat restjes walnoten, gedroogde cranberries en kokosrasp. Ik besloot gewoon mijn eigen lekkernij te maken maar dan gezond.

Wat heb je nodig?

  • 1 pure chocoladereep
  • Handje walnoten
  • Handje gedroogde cranberries
  • 2 el kokosrasp

Hoe maak je deze overheerlijke chocolade walnoot rotsjes?

1. Breek de chocolade in stukjes en doe ze in  een hitte bestendige kom. Zet een pan op het vuur met een laag water. De kom zet je bovenop de pan zodat de chocolade gelijkmatig warm kan worden en smelt.

2. Als de chocolade is gesmolten voeg je de walnoten en Cranberries toe. Roer het geheel even goed om.

3. Giet het mengsel op een bakplaat of springvorm. Maak er een plat geheel van en strooi als laatste de kokos er over heen. Laat het afkoelen in de koelkast.

4. Als de chocolade hard is geworden breek je het in stukken.

Geniet Gezond❤

Disclaimer| Overigens let wel op met gedroogde Cranberries, hier zit veel toegevoegde suikers in. Te veel maakt het natuurlijk weer wat minder gezond. Geniet met mate😉

 

Comments

  1. Avatar Marije says:

    Wat een goed idee! Superlekker ook. Ga ik zeker een keer doen haha, wie weet wel dit weekend 😀

    1. Ja het is echt heel lekker! Ben benieuwd, laat je weten wat je ervan vond? Genietse

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.