Tag: Healthy

Gezonde ontbijtkoek

Gezonde ontbijtkoek

Ik heb weer een heerlijk gezond recept waar ik zo blij van word. En niet alleen ik word blij van dit recept, mijn kindjes waren ook dol enthousiast over deze gezonde ontbijtkoek. Ontbijtkoek uit de winkel wordt gezien als een goed en verantwoord tussendoortje. Maar eigenlijk 

Healthy bananenbrood met blauwe bessen en walnoten

Healthy bananenbrood met blauwe bessen en walnoten

Ik ben aan het bakken geslagen en ik vind het een partij leuk. Je kunt de aankomende tijd dus behoorlijk wat baksels voorbij zien komen. Afgelopen weekend heb ik een heerlijk gezond bananenbrood gebakken. Om het geheel af te maken voegde ik nog wat blauwe 

Havermout-chiapudding met kokos en blauwe bessen

Havermout-chiapudding met kokos en blauwe bessen

Dit recept is ontstaan uit havermout tekort. Best wel grappig eigenlijk want uiteindelijk is dit een super lekker recept geworden. Ik wilde voor mijn lunch een grote bak havermout maken met lekkere gezonde toppings. Maar ik had nog maar een klein beetje in de kast staan. In plaats van havermout gebruikte ik chiazaad. Het resultaat was verrassend lekker. Ben je benieuwd… ik ga ‘m met je delen!

Havermout-chiapudding met kokos en blauwe bessen

Ingrediënten

  • 150 ml amandelmelk
  • 3 el havermout
  • 2 el chiazaad
  • Optioneel nog een geprakt banaantje (zo wordt de pudding iets zoeter)
  • Handje blauwe bessen
  • 1 el kokosrasp

Hoe ga je te werk?

1. Doe de amandelmelk in een pannetje en voeg de havermout en het chiazaad toe. Voeg evt het geprakte banaantje toe.

2. Warm dit al roerend op tot aan de kook. Blijf wel goed roeren en speel een beetje met het vuur. Zodra het te hard gaat zet je het vuur laag.

3. Zodra je pudding kookt is deze zo goed als gaar, serveer in een mooi bakje en garneer af met toppings naar keuze. Ik gebruikte blauwe bessen en kokos.

Doordat het chiazaad in aanraking komt met vocht krijg je een beetje een geleiachtige substantie.  Je kunt dit recept ook met koude melk hanteren. Nachtje in de koelkast en klaar is je pudding! 

Geniet ervan!!

Maak je mijn recept,  tag mij @mommystories_nl op Instagram of gebruik #mommystoriesfood 💜

Liefs,

Patricia

Volg je mij al op Facebook, Instagram en Twitter?

Op weg om mijn leefstijl gezonder te maken, welke stapjes ga ik zetten?

Op weg om mijn leefstijl gezonder te maken, welke stapjes ga ik zetten?

Het is weer tijd om voor mezelf eens op een rij te zetten waar ik sta met mijn gezonde leefstijl. Misschien is dit wel herkenbaar voor je. Je neemt je voor om nu toch eens echt gezonder te gaan leven en je besluit rigoreuze stappen 

Gezonde kickstart van het jaar met personal blender….

Gezonde kickstart van het jaar met personal blender….

Na de decembermaand met ongezonde  hapjes en veel wijntjes, schreeuwt mijn lichaam weer om gezond voedsel. Ik voel mij daar een stuk lekkerder en gezonder bij. Bij toeval had ik een heel leuk keukenitem in mijn kerstpakket wat mij daar goed bij kan helpen. Een 

Mijn favoriete gezonde ontbijtjes

Mijn favoriete gezonde ontbijtjes

Dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is hoef ik je denk niet meer te vertellen. Het brengt je spijsvertering op gang en geeft je een stoot energie om de dag goed te beginnen. Nu ik anders ben gaan eten heb ik binnen korte tijd al een paar favorieten ontbijtjes die lekker, voedzaam en makkelijk te maken zijn. Vandaag zal ik ze met je delen.

Mijn favoriete gezonde ontbijtjes

1. Groene smoothie

Een smoothie is een snelle manier van ontbijten. Je kunt zoveel gezonde ingredienten verwerken in een smoothie en er zijn zoveel varianten. Voor een echte goede kickstart van de dag gebruik ik het volgende recept.

Wat heb je nodig?

  • Amandelmelk
  • Handje spinazie
  • Handje diepvriesboerenkool
  • Halve avocado
  • 1 bevroren banaan
  • 1 mango
  • 1 tl kokosolie

Mix alle ingredienten in de blender en je hebt je powerontbijtje klaar. Om extra tijd te winnen maak ik de smoothie een avond van te voren. Je kunt ook havermelk of kokosmelk gebruiken voor een andere twist.

2. Green overnight oats

Dit recept komt uit het kookboek van Vivian ‘Herstel je hormonen in 10 stappen’. Dit ontbijtje zit boordevol gezonde ingredienten en je blijft een lang verzadigd gevoel houden.

Wat heb je nodig?

  • Halve courgette
  • Handje spinazie
  • 1 mango
  • 2 kopjes havermout
  • Chiazaad
  • Pompoenpitten
  • Amandelmelk of andere plantaardige melk
  • Blauwe bessen

Mix de courgette, spinazie, mango en amandelmelk tot een gladde smoothie. Roer de havermout en pompoenpitten er door heen en schenk de smoothie in weckpotjes of kleine jars. Zet ze een nacht in de koelkast.

De volgende ochtend even doorroeren en garneren met chiazaad en blauwe bessen! Snel klaar en lekker voedzaam.

3. Ouderwetse havermoutpap

Havermout is super gezond en zorgt er voor dat je suikerspiegel lang stabiel blijft. Daarom eet ik het ook graag. Havermout moet je wel een beetje pimpen met smaak. Zo maak ik mijn versie!!

Wat heb je nodig?

  • Havermout
  • Amandelmelk
  • 1 el kaneel
  • 1 tl roomboter
  • Halve banaan
  • Blauwe bessen

Kook de havermout in de amandelmelk tot een pap. Blijf goed roeren. Als het een stevige pap is voeg dan de kaneel de roomboter en de banaan toe. Laat nog even warm worden op het vuur. Als het goed warm is giet de pap in een kom en garneer met blauwe bessen of ander rood fruit.

4. Desembrood met avocado, rucola en gekookt ei

Simpel maar zo lekker. Ook lekker als lunch met bijvoorbeeld quinoa.

Wat heb je nodig?

  • 1 avocado
  • Handje rucola
  • 2 gekookte eieren (biologisch)
  • Roomboter

Kook de eieren halfzacht. Smeer de sneetjes desembrood in met een laagje roomboter. Snijd de avocado in plakjes en leg dit op het brood. Dan de gekookte eitje er op en garneer met rucola, peper en zout. Eet smakelijk!

Wat is jouw favoriete ontbijt?

Liefs,

Patricia

 

Gezonde BBQ | Tips en tricks….

Gezonde BBQ | Tips en tricks….

Met deze tropische temperaturen gaat de bbq bij veel mensen aan. En dat vind ik persoonlijk het leukste aan de Zomer. Je verhuist gewoon alles naar buiten om daar te leven. Bbq’en doen wij eigenlijk alleen nog maar op vakantie of bij vrienden. Wij mogen 

DIY: IJsjes maken van aardbei en kiwi….

DIY: IJsjes maken van aardbei en kiwi….

Ik heb de zomer in mijn bol, en ik kan niet stoppen met zomerse artikelen voor je. In mijn laatste artikel deelde ik de ‘Summer Tag’,  nu laat ik je zien hoe je zelf heel makkelijk heerlijke zomerse verkoelende en ook nog eens gezonde ijsjes maakt. Als