Het is mijn favoriete bezigheid, zeker in de Herfst en Winter. Ik heb het over slapen. Met twee jonge kinderen merk ik hoe belangrijk een goede nachtrust is. Vroeger in mijn horecaritme ging ik altijd laat slapen. 01.00 uur of 02.00 uur kwam eerst. Dat is nu wel even anders. Ik zag deze Tag voorbij…